MÉTIERS - COMMENT MIEUX MAITRISER LE RISQUE D'EXECUTION DES CONTRATS DE CÉRÉALES

• Comprendre les enjeux du marché et gérer les risques d'exécution
• Se focaliser sur les risques contractuels par l'étude des contrats Incograins et RUFRA pour permettre de se défendre en cas de litige
• Démontrer que la gestion des risques nécessite une organisation transversale et une implication de tous les acteurs de l'entreprise
• Démontrer que la connaissance des risques et des enjeux doit être connue et partagée par tous au travers d'une communication sans faille
• Analyser un contrat Incograin

La typologie des risques

• La volatilité des prix augmente le risque contractuel (tensions politiques)
• Les risques climatiques et leurs conséquences sur la préservation des grains
• Les risques sanitaires et leurs conséquences sur le risque pénal de l'entreprise
• Les exigences clients (plus de traçabilité, de qualité de service, la durabilité)
• L'évolution des règlementations (voir problème du traitement des insectes)
• La multiplication des référentiels pour pouvoir vendre et leurs contraintes
• La pression sociétale sur la sécurité alimentaire et ses conséquences sur la filière

Les principaux risques d'exécution

• La gestion du risque en termes de qualité physique (réfactions)
• La gestion du risque sanitaire (risque pénal)
• La gestion du risque du paiement (impayé)
• La gestion du risque de défaut contractuel

Le risque d'exécution concerne tous les acteurs de l'entreprise

• La direction
• Le responsable exécution et les exécutants
• L'exploitation (responsable silos, ouvriers agricoles...)
• Le service qualité
• Le responsable organisation et audit interne
• Les services financiers (budget risks and ops)

Le risque d'exécution nécessite la mise en place d'outils de pilotage et l'implication de tous

• Des processus et procédures simples, connus et partagés par tous
• Un suivi d'amélioration continue et des KPI's partagés
• La mise en place de l'excellence opérationnelle et du management visuel
• Des circuits de décision rapides
• Des entrainements au pire (cellule de crise)
• Une volonté managériale de donner du sens et de responsabiliser chaque collaborateur

Préconisations vers une meilleure gestion de risques d'exécution

• Les fondamentaux de la gestion du risque de qualité physique (plan de surveillance-analyse de risques)
• Les fondamentaux de la gestion du risque sanitaire
• Les fondamentaux du risque de paiement
• Les fondamentaux du risque contractuel : Vers l'étude des contrats Incograins et différences avec le RUFRA

Le contrat sous seing privé

• Définition et importance
• La rédaction du contrat : Les éléments indispensables
• Problématique et signature

Les bases des contrats Incograins et des addenda

• Les origines et leurs fonctions
• Le rôle de la chambre arbitrale
• La construction d'un contrat Incograin

Étude des contrats Incograins

• Les principales caractéristiques
• Les points clés sur les termes

Les différences avec le contrat RUFRA

• Les principales caractéristiques
• Les points clés sur les termes

Si vous êtes dans une situation de handicap, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer au moment de votre inscription. Nous prendrons alors les dispositions nécessaires pour vous permettre de profiter pleinement de la formation.