MÉTIERS - RÉCEPTION ET AGRÉAGE DES GRAINS
Besoin d’adapter cette formation à vos besoins ?
N’hésitez pas à nous contacter afin d’obtenir un devis sur mesure !
Formation créée le 26/03/2024. Dernière mise à jour le 10/09/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Cette formation a pour objectif de donner aux stagiaires les compétences nécessaires concernant la réception et l’agréage des grains.
Objectifs de la formation
- Actualisation des connaissances
- Rappel des fondamentaux
- Caractéristiques physiques des grains et graines réceptionnés
- Mieux comprendre les paramètres qui influent sur la qualité prise en compte dans les contrats et les moyens de l’améliorer
- Parler le même langage que les industriels
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Personnel de silos
- Magasiniers, Technico-Commerciaux
- Tous salariés permanents ou intérimaires réalisant l'agréage des grains.
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
Jour 1 | 9h30-12h30
-
Ouverture et test de positionnement
-
Les exigences du marché
- Comprendre les éléments du contexte
- Comprendre les exigences à la collecte, au stockage et à l’expédition
- Exigences réglementaires, commerciales et sanitaires : notions Sain Loyal et Marchand
-
Jour 1 | 12h30 – 14h00 : Déjeuner
-
Jour 1 | 14h00 – 17h30
-
Analyses technologiques et interprétation en fonction des débouchés (Temps de chute Hagberg, Zélény, Alveographe, Vitascope, Pureté variétale, Promatest, Mycotoxines)
-
L’agréage étape par étape
- Echantillonnage et prélèvements des lots
- Division et conditionnement des échantillons
- Analyses : Poids Spécifique – humidité – protéine –impuretés
-
Jour 2 | 9h30-12h30
-
Travaux pratiques de recherche d’impuretés 1/2
- Technique de recherche d’impuretés sur le blé tendre, l’orge (mouture/brasserie), maïs
- Comparaison et interprétation des résultats inter-groupes
- Sensibilisation à l’incidence financière de la non-qualité et de la sur qualité
-
Jour 2 | 12h30 – 14h00 : Déjeuner
-
Jour 2 | 14h00 – 17h30
-
Travaux pratiques de recherche d’impuretés 2/2
- Technique de recherche d’impuretés sur le blé dur, les protéagineux et les oléagineux
- Comparaison et interprétation des résultats inter-groupes
- Sensibilisation à l’incidence financière de la non-qualité et de la sur qualité
-
Evaluation des acquis par test QCM
-
Tour de table de clôture et bilan de satisfaction de la formation
Équipe pédagogique
Equipe pédagogique dynamique et à l'écoute Formateur spécialisé
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Evalaution en fin de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Apports théoriques
- Études de cas
- Travail en groupe
- Dossiers participants
Modalités de certification
Modalité d'obtention
- Certificat de réalisation
Capacité d'accueil
Entre 6 et 15 apprenants
Délai d'accès
2 semaines
Accessibilité
Si vous êtes dans une situation de handicap physique, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer au moment de votre inscription. Nous prendrons alors les dispositions nécessaires pour vous permettre de profiter pleinement de la formation.