MÉTIERS - MAÎTRISER LES BONNES PRATIQUES DE COLLECTE ET DE STOCKAGE DES GRAINS
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Formation créée le 26/03/2024. Dernière mise à jour le 10/09/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Cette formation a pour objectif de donner aux stagiaires les compétences nécessaires pour maîtriser les bonnes pratiques de collecte et de stockage des grains
Objectifs de la formation
- Connaître les Bonnes Pratiques d’Hygiène pour la collecte, le stockage, la commercialisation et le transport des grains
- Savoir mettre en œuvre et transmettre aux agents les Bonnes Pratiques de collecte et stockage
- Développer les méthodes d’enregistrement et de suivi
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Magasiniers
- Personnel de silos
- Techniciens
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
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Accueil / Présentation / Tour de table
- L’ÉVOLUTION DES EXIGENCES DE LA RÉGLEMENTATION
- Le guide de Bonnes Pratiques d’hygiène actualisé
- LE REFERENTIEL CSA/GTP Version applicable
- Positionnement (Exercice de connaissance)
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LES DIFFÉRENTES APPROCHES DES BONNES PRATIQUES DANS LA COLLECTE, LE STOCKAGE ET LE TRANSPORT 1/2
- Activité commerciale
- Collecte / réception
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LES DIFFÉRENTES APPROCHES DES BONNES PRATIQUES DANS LA COLLECTE, LE STOCKAGE ET LE TRANSPORT 2/2
- Stockage des grains dont séchage
- Expédition / livraison et transport
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Nouvelles annexes
- Expéditions « Direct Ferme »
- Module non OGM
- Aliments pour animaux
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LE POINT SUR LES OBJECTIFS QUALITÉ
- Tour de table
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LE SYSTÈME D’ENREGISTREMENT ET DE SUIVI
- Le champ d’application, le périmètre
- Qualification des Organismes Collecteurs et des Auditeurs
- Le suivi des enregistrements
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LES PRINCIPALES MESURES DE MAÎTRISE SANITAIRE
- Traçabilité
- Bonnes pratiques d’hygiène
- Analyse des risques = HACCP
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APPLICATIONS PRATIQUES
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ÉVALUATION DES ACQUIS : QCM
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TOUR DE TABLE DE FIN DE FORMATION
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ÉVALUATION DE LA FORMATION
Équipe pédagogique
Equipe pédagogique dynamique et à l'écoute Formateur spécialisé, auditeur certification
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Evaluation en fin de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Apports théoriques
- Études de cas
- Travail en groupe
- Dossier participant
Modalités de certification
Modalité d'obtention
- Certificat de réalisation
Capacité d'accueil
Entre 6 et 15 apprenants
Délai d'accès
2 semaines
Accessibilité
Si vous êtes dans une situation de handicap, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer au moment de votre inscription. Nous prendrons alors les dispositions nécessaires pour vous permettre de profiter pleinement de la formation.